1、小学生做菜后简短感言小学生做菜后简短感言如下：
1、虽然自己动手，丰衣足食，但是做饭2小时 ， 吃饭5分钟的速度还是让我觉得不值 。
2、我不仅可爱，还会做菜 。
3、自己动手丰足食，都不记得多少年没给自己煮面线吃，都是家里做饭 。
4、我以后想为爸爸妈妈做饭也是“爱”大家一起去公园也是爱特别是熊猫想跟我一起去的时候 。
5、从明天起，我要做个勤快的人，早起拒绝外卖、尽量少吃外面的饭，自己动手做饭吃 ， 总之要勤快！
6、不能在外乱吃东西了，昨天连续喝了两大杯奶茶，和一些肉质品，虽然味道都很好 ， 但现在肠胃还觉得难受 。
7、食材有性格，食物总动员 。
8、亲自下厨作为一个吃货必须要会露两手白萝卜炖牛骨 。
9、晚饭开始吃啦，我的手艺还不错，味道很好呢 。好久不做饭了，今天亲自下厨简单的做了两菜一汤 。
10、一个人一定要好好照顾自己 ， 给自己做一道美食，好好的去享受生活 ， 你会发现 ， 幸福其实就在身边！
11、做饭可以让自己静下心来，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为？
12、自己动手做饭的感觉太棒了，今天是吃不起猪肉的一天 。
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2、自己动手做美食后的感悟600字临近六一节前的周四的下午的第二节课，我们班举办了一场美食会 。美食会上的美食都是同学们自己动手做的，我做的是琥珀核桃 ， 这是我从爸爸那学来的 。为了这次美食节要呈现给大家的美食，几天前我就开始寻找和搜索着我能想到的各种美食，有一天 ， 爸爸做了琥珀核桃给我和妈妈吃，我觉得很好吃，于是就让爸爸教我做琥珀核桃 。美食街的那天中午放学回家，吃完午饭后就开始做下午要带去的美食 。首先我从阳台的架子上的袋子中取出大约二十个核桃，然后从架子的最下面一层拿出榔头把核桃砸开，取出里面的核桃仁 。然后再从碗柜里取出一个盘子来装已经剥好的核桃仁 。接着我走到厨房，把灶台后面的煤气阀门打开 ， 然后把炒锅放到灶上，再往锅中放入了一些油和白砂糖 。打开了火，用锅铲慢慢的搅 。不一会，白糖就开始慢慢融化，化成了糖浆，继续加热 ， 糖浆的颜色开始慢慢地变深，这时我开始紧张起来，因为我要恰到好处的掌握倒入核桃的时机，这关系到这次琥珀核桃能否做成 。我沉住气，继续地搅拌着 ， 等待着糖浆起泡的那一时刻，我迅速地把盘中的核桃仁倒入锅中，同时立即关了火用锅铲不停的翻动着核桃 。核桃在这油的余温中，就被炒的焦脆了 。翻了一会，核桃都已经裹满了糖浆 ， 我就把它们舀到盘子里，放到餐桌上 ， 在核桃冷却之前，用筷子一个个挑到早已准备好的盘子中，使它们全都分开 。晶莹剔透的琥珀核桃就大功告成了 。这就是我做琥珀核桃的过程，如果你有兴趣的话，可以按我所说的步骤一步一步去做哦！一定能做的非常好吃的！
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3、做饭带给你最大的感受是什么?随着现在生活节奏的不断加快 ， 年轻人把下厨做饭的视乎很少了，做饭下厨几乎成了一种负担，找出各种理由 ， 工作忙，没时间，太繁琐，饭店就成了他（她）们的座上宾，常来客 ， 也成了他们引以为荣的身份象征和追求方式 。现在的大多数年轻人都觉得亲自下厨是一件既麻烦又耗时耗力的事情，也多了些对父母亲的依赖 ， 而当在外享受朋友相聚的乐趣的同时，可曾想过我们的父母为我们做了几十年的饭菜，劳累辛苦 ， 却从未有过怨言 。
下厨是快乐的，将原本生的蔬菜鱼肉合理搭配 ， 变成美味佳肴，把不相干的各种调料合理的、按照自己的口味精心调理 ， 专心烹制，更能带来一种成就感和快乐 ， 何乐而不为呢，都说越是不会做的人越挑剔，那就亲身体验一把吧，也去感受别人做事的辛劳和做家务过程中的那份体会，也就会彼此多了几分理解和包容，也会深深体会到家务活的不易 。
烹饪过程中从选材到制作都得用心 ， 煎、炸、炖、炒，掌握好火候，该大火的大火，该小火的小火 。看着一两盘子热气腾腾，香气扑鼻 ， 色香味俱全的菜肴，出自自己之手 ， 心里真是美滋滋的，看着一家人端坐餐桌旁 ， 品尝着自己亲手做的美味佳肴，刺激着自己的味蕾，喝着小酒，看着电视，一家人边吃边聊，津津有味，其乐融融也 。
其实我觉得 ， 全家人一起吃饭是一种增进亲情感情的良好方式，而一起做饭则更是一种对于制作美食过程的享受，其中更有着无穷的家庭乐趣 。也许你所做的菜式很简单 ， 四菜一汤里都是家常菜，但吃在自己嘴里，乐在自己心里，这毕竟是自己的成果和按照自己口味的精心料理，这是去任何高档酒店都感受不到的无尽快乐和情趣 。
其实做饭的过程，就是享受的过程，各种食材 ， 经过自己的精心烹饪 ， 成为餐桌诱人 ， 可口，营养与色香味型俱全的美食 ， 一家人围坐一起共同享用 ， 其乐融融的家庭氛围更是幸福的享受！
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4、学做美食的心情说说美食心情语录经典大全_美食心情句子语录大全
吃美食的时候心情就像是飘上了云端一样，那么你在吃美食的时候心情是怎么样的呢?以下是学习啦小编为你精心整理的美食心情语录经典，希望你喜欢 。
美食心情语录经典【精选】
1) 烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺" 。
2) 臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中 ， 让人为谋其面 ， 先文其香 。
3) 我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水 ， 顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看 。
4) 汤汁浓、味道重、油水足”的菜，就是好菜，用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语，来形容美味佳肴 。厨师调味 ， 也离不了“浓、重、大”的三字原则 。
5) 粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子 ， 煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看 。
6) 刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了 。
7) 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了 ， 但对故乡的食物 ， 仍怀无限意念 。
8) 我根本无法形容这种鱼有多美味，好吃的我都快哭了 。
9) 小混沌，个小 ， 皮薄 ， 只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美!
10) 鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香 。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡 。
美食心情语录经典【最新版】
1) 妈妈做的鱼真好吃，新鲜滑嫩，汁多味美 。
2) 鱼儿的肥美，鱼儿的鲜嫩，当雪白的鱼肉放到我的眼前，我的唾津不禁垂涎了 。
3) 好像所有的糕点都是有魔力的，每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来，买上它几块，或是坐下来美美的吃上一块蛋糕，喝上一杯咖啡、奶茶 。真是能美上一整天啊!
4) 灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中 ， 咬那浸了汁水的肉团 ， 不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!
5) 三角黑森林性价比较高，甜而不腻;塔拉米苏是放在一个小小的杯子里，虽然量少了一点，但是味道比较不错;绿茶蛋糕清新甜美，唇齿留香;肉松面包松软可口，肉松比较多 。
6) 看到鱼我的口水直流，吃鱼时我狼吞虎咽 。
7) 一打开盖子，一股浓浓的鱼香扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫 。就酸光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开!
8) 品位美食，而不是品位菜单 ， 烧一锅好菜，也绝不是烧钱 。
9) 云南的特色美食 ， 我是几乎没有尝到过的 。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等 。现在已想不起那些味道了 。也许有些辣，也许有些酸 。也许 ， 似是而非 。
10) 无竹令人俗 ， 无肉使人瘦 。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉 。
11) 生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹 。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣 。
12) 西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜;有瓜皮特别脆的爆炸瓜;有水分特多的水蜜瓜;还有小巧玲珑的凤瓜 。
13) 香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑 。
14) 不一会儿，我们便拎着一碗热气腾腾的酸菜鱼上了楼 。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子，准备一“品”为快了 。
15) 从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任 。这无关经验和立场 。
16) 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深 。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金 。
17) 哇塞 ， 鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆 ， 尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下 。
18) 我迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中 ， 立马感受到那突如其来的美味 ， 令人心醉 。细细品味，又q又有嚼劲的鱼肉，带着那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙 。
19) 小混沌 ， 个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口 ， 好鲜美!
20) 西瓜不但瓜肉好吃 ， 瓜皮也好吃，去掉绿皮，剩下白色的部分，把它切成一块一块的再炒，真是一道美味的小菜 。
1) 妈妈做的鱼真好吃，新鲜滑嫩，汁多味美 。
2) 鱼儿的肥美，鱼儿的鲜嫩，当雪白的鱼肉放到我的眼前，我的唾津不禁垂涎了 。
3) 好像所有的糕点都是有魔力的 ， 每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来，买上它几块，或是坐下来美美的吃上一块蛋糕 ， 喝上一杯咖啡、奶茶 。真是能美上一整天啊!
4) 灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!
5) 三角黑森林性价比较高，甜而不腻;塔拉米苏是放在一个小小的杯子里，虽然量少了一点，但是味道比较不错;绿茶蛋糕清新甜美，唇齿留香;肉松面包松软可口 ， 肉松比较多 。
6) 看到鱼我的口水直流，吃鱼时我狼吞虎咽 。
7) 一打开盖子 ， 一股浓浓的鱼香扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫 。就酸光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开!
8) 品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜 ， 也绝不是烧钱 。
9) 云南的特色美食 ， 我是几乎没有尝到过的 。有高原胃口退化的原因 ， 还有精神胜利法的原因，等等 。现在已想不起那些味道了 。也许有些辣，也许有些酸 。也许，似是而非 。
10) 无竹令人俗，无肉使人瘦 。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉 。
11) 生的三文鱼鱼肉是粉色的 ， 上面有一条条白色的条纹 。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜 ， 还有点微辣 。
12) 西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜;有瓜皮特别脆的爆炸瓜;有水分特多的水蜜瓜;还有小巧玲珑的凤瓜 。
13) 香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑 。
14) 不一会儿，我们便拎着一碗热气腾腾的酸菜鱼上了楼 。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子 ， 准备一“品”为快了 。
15) 从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任 。这无关经验和立场 。
16) 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深 。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金 。
17) 哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆 ， 尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下 。
18) 我迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中，立马感受到那突如其来的美味，令人心醉 。细细品味 ， 又q又有嚼劲的鱼肉，带着那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙 。
19) 小混沌，个小 ， 皮薄 ， 只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口 ， 好鲜美!
20) 西瓜不但瓜肉好吃，瓜皮也好吃，去掉绿皮，剩下白色的部分，把它切成一块一块的再炒，真是一道美味的小菜 。
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吃货美食的心情说说
阅读：60 时间：2017-12-28 20:15:55
二、在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单!
三、不开心睡一觉，就让它过去吧 。伤心还好 ， 伤胃就不好了 。
四、最让我感动的三句话:给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的 。
五、如果我看起来没有精神 ， 可能是累了，可能是病了，最大可能是饿了&
六、我能吃不代表我是吃货 ， 只能说说明我好养 。
七、45不要相信一个吃货说她要减肥，她说这话的时候，一定是她刚刚吃饱的时候 。
八、大难不死 ， 必有锅粥 。
九、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊
十、吃货，多数不是什么坏人!!他们拼命追求美食 ， 没有时间去害人&
十一、一个吃货的座右铭:just eat it !
十二、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹 。
十三、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常 ， 五餐满足 。
十四、就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛!
十五、天天都想着减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴 。
十六、世界上最惨的事莫过于一个吃货有胃病 。
十七、祖国尚未统一 ， 减肥改日
做美食，我觉得可以配上美图，配上非常好看的图片，然后加一些你的心情，我觉得就非常完美，而且有点高大上的感觉
只要有时间有足够的耐心，谁都能做美食 ， 取悦自己！
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5、烹饪的学习心得体会 烹饪的学习心得体会范文（精选6篇）
当我们对人生或者事物有了新的思考时 ， 可以记录在心得体会中，这样就可以通过不断总结，丰富我们的思想 。相信许多人会觉得心得体会很难写吧，下面是我收集整理的烹饪的学习心得体会范文，欢迎阅读与收藏 。
烹饪的学习心得体会 篇1
烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱 。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道 。话说做菜，也是要讲学问的 。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹 。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑 ， 成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来 。祭祀完毕之后 ， 成汤虔诚地向伊尹请教关于"治国平天下"的策略 。
对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是"说汤以至味"，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法 。于是就有了"负鼎俎，以滋味说汤，致于王道"的说法 。民以食为天，通过品尝人间美味 ， 伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略 。事物都是有共通性的 ， 烹饪与法学也不例外 。
烹饪与法学都要求具有实践性 。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导 。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料 ， 何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来 。林淡秋在《马逢伯》中说道:"小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味 。"是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口 。
作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来 。法学是司法具体实践的总结和升华 。脱离实践的法学 ， 就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味 ， 会让人产生排斥，甚至是厌恶 。源于实践的法学 ， 才更具有生命力 。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次 ， 加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益 。
烹饪(做菜)是家常便饭 ， 法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手"好菜" 。在法学理论著述中，"阳春白雪"当然不可缺少，但"下里巴人"亦是不可或缺 。因此，法学应该走出超尘脱俗的"象牙塔"，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如 。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里 。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关 。
因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来 。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断 。民国时期的法学家孙晓楼说:"只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜 ， 不能适应时代的需要，即不能算作法律人才 。"用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求 。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中 。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民 。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资 。
烹饪的学习心得体会 篇2
中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称誉 。中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展 ， 现在饮食文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念 。饮食与健康也成了一对不可分割的词语了 。
在中国的饮食中，很多都是富有传说和故事的 。这不仅为饮食文化增添了一种深厚的积淀 ， 也同时记录了中国饮食文化的一部分历史 。
据《易，鼎》中最早的记载，“以木翼火，亨任也 。”在古汉语里，“亨”同“烹”，作烧煮讲也就是用火加热食物 。”饪”是指事物加热到适当的程度(成熟)，随着时代的发展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有一定艺术的，有营养的色香味俱全的菜肴 。
我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展，当时不仅宫廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺”的“庖人”专司饮食业 。少康是我国历史上第一个有年代可查的厨师，而是夏代国王 ， 从这一方面也说明了夏王朝对烹饪的重视 。
随着历史的发展 。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期，饮食烹饪技术都在不断的发展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰 。清朝的满汉全席，享誉中国 ， 无人不知无人不晓 。可谓是清朝的一个代名词 。
中国的饮食文化文明与中外，山珍海味，特色佳肴，它也成为了中国文明史的一部分 。中国地域广阔，不同地区，特色不一，有川鲁苏粤四大菜系，闽浙皖湘风味，京沪鄂风味等，以长江为界又分为北方菜和南方菜 。不同的菜系又有别的分类方式，菜肴又可分为宫廷菜，素菜，少数民族菜，官府菜 。每种菜肴又有细分，由此可见，中国的饮食文化深厚之底蕴 。
烹饪的学习心得体会 篇3
今天，我们班级去了劳技中心学习烹饪 ， 哇~对于我们这些整天在学校里奋斗的初二学生来说，真的太好玩了，虽说做饭做菜对于我们也不怎么陌生，因为总有这么些天会因为种种原因会接触一些 ， 但是像今天这样，我们班的同学一起合作做料理，真的是头一回，所以大家都很新鲜 ， 也很积极 。
今天我们上午做了烤蛋糕，清蒸鲈鱼和香肠菜饭，下午做了水饺和炒三丝这些，除了烤蛋糕以外，别的都是非常熟悉的 。但是最熟悉的东西往往有最大的惊喜在其中 。
比如说水饺 ， 包水饺很多人都会，我平时也会自己包啊!但是今天我们菜都是自己切的 ， 就是把青菜切成菜靡，那个可是个下功夫的活，很累的 。但是 ， 善于搞笑的五班同学，更善于搞笑的五班男生们总会做出最好玩的举动 。梁]歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的两把菜刀切菜的举动，还在班级进行推广，我也试了一回，不过在切菜时我又一次体会到了练网球的好处啊!那手臂力量大了很多 。最恶劣的是傅瑜，他竟然在水饺里塞青椒 ， 叫人家去抽奖式的吃，结果我就倒霉的抽到了 ， 幸好他没有送我《萌动漫》 。
现在我很想说说我最喜欢的蛋糕，因为我觉得我做的很好吃啊!没办法给大家吃，所以就发张图给你们看吧!
呵呵，很诱人吧!其实很简单的 。
继续说一下，通过今天的学习，我发现我们班的男生都非常具有做一个家庭妇男的潜质 ， 各个都这么厉害啊!
其实通过今天的学习，我觉得爸爸妈妈平时好辛苦啊!所以我们要好好感谢我们的爸爸妈妈!
烹饪的学习心得体会 篇4
按照自治区世行项目办公室的安排，我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班 ， 在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪，感受美食的味道！真正体会舌尖上的中国，让我重新认识了烹饪这门专业 。对于这次的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了 。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕 ， 不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上 。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来 。
首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法 。在烹调的过程中我们要注意以下几点：
1、炒菜一定要热锅凉油 ， 我亲眼所见老师把锅都烧红了！
2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界 。
3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味 。
4、选料一定要正确 。炒肉丝要瘦 ， 红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡 ， 配菜也很有讲究，不得乱套 。
5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油 ， 蒸鱼酱油 。醋也要分白醋，陈醋，米醋等 。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃 。
其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养 。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识 。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系 。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养 。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重 。
再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单 ， 而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝 。学习是可贵的，培训是精彩的 。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已 ， 它是一门很深的学问，是一门艺术 。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的 。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智 ， 勤奋刻苦 ， 细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量 。
最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力 。
烹饪的学习心得体会 篇5
非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛 。
首先，很高兴的`通知大家 ， 这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖 。在这里 ， 我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢！我工作团队一行五人代表XX公司赴XX参加此次烹饪大赛 。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后 ， 连夜进行赛前的准备工作 。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作 。
烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼 ， 以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食 ， 深受评委的好评 。
各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊” 。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球 。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一 ， 给人以精神和美食相统一的特殊享受 。
另外，各地参赛选手的面点更是制作精致 ， 不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等 ， 让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品 ， 不禁垂涎欲滴 ， 更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食 。通过这次参加比赛的经历 ， 有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡 。比如：粗粮、细粮搭配；副食品种类要多样，荤素搭配；主副食搭配；干稀饮食搭配等等 。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度 。
饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力 。每天能够让员工吃到美味
可口的饭菜 ， 员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务 。在日常工作中，我们还存在许多不足之处 。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性 。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新 ， 烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益 。
再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战！
烹饪的学习心得体会 篇6
烹饪学子陈元：我的厨艺学习心得来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深 ， 包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面 ， 目前我接触的还很少 ， 但是我会努力去掌握各项技术的 。
【美食烹饪感悟,小学生做菜后简短感言】我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件 。记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶 。记得来到学校后，看老师做菜非常的轻松 ， 对油温的把握非常精准 ， 非常的羡慕，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了 。后来老师教了我好几种辨别油温的方法 ， 比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等 ， 并且告诉我动作一定要迅速 ， 不能慢 ， 经过那次的失败 ， 结合老师对我的指导 ， 后来再做一些简单的炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高 ， 动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊 。厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师 。
