【砂锅炖排骨需要多长时间】1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味 ， 如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时 。
2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克 。
做法：（1）将排骨洗净，沥水；
（2）莲藕刮皮，用刀拍碎 ， 再切成小块；
（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
（4）砂锅中放入适量水 ， 再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可 。
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