山核桃 ， 又名小核桃、山哈，位于安徽浙江交界处浙江临安与安徽三阳镇均有产 。那么，山核桃可以生吃吗？
一、山核桃可以生吃吗
山核桃可以生吃 。山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料 。其果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质 ， 人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素 。
【山核桃可以生吃吗有毒吗 山核桃可以生吃吗】 二、吃山核桃的好处有哪些？
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能 。
2、核桃仁胡桃醌有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用;此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用 。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。
4、当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用 。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗 ， 治脚痔（脚趾缝湿痒），鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症 。
