豆捂黑毛还能晒酱吗,捂好长毛酱豆还没入缸下雨不能晒怎么办_生活知道

1、捂好长毛酱豆还没入缸下雨不能晒怎么办一般可以直接泡。
豆子捂好后，可以直接泡酱。人们把豆子煮熟后捂起来的目的是让它发霉，那些像绒毛的霉菌，就同我们经常吃的蘑菇一样，都属于真菌，含有大量氨基酸，味道很鲜。不管是否将这些捂好的酱豆晒干和吹干、晾干，都与泡酱的效果无关。所以，不管是下雨天或晴天都可以将捂好的豆子直接泡酱。
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称:酱豆。主要食材：大豆食盐味精口味：气香，味咸，微麻微辣。大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

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2、捂黄豆酱霉长出黑毛还能要吗?最好别吃了，发霉后会导致很多黄曲霉菌的，黄曲霉菌是一个很强的致癌物因此，这种情况不建议再吃了，不管是什么食物发霉长毛，都不要吃了，最大的威胁来自于黄曲霉菌，这是世界公认的一个强致癌物。
五黄豆酱五长出黑毛就不能要了。应该长出白毛才行舞出黑毛说明是已经变质了。它已经发霉了。你应该把他捂出白毛那样才行。一定是你的五黄豆酱里面进了不干净的东西。或者生水什么的就有黑毛长驻。
您好！黄豆酱的制作需要在太阳底下暴晒，然后发酵。黄豆长出白毛是最佳的！如果是黑毛就不能要了！

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3、黄豆做豆酱,蒸后,捂出的是白毛和黑毛,还能吃吗?黄豆做酱，捂吃的是白毛和黑毛，这是黄豆已经发酵了，只有发酵好了才能做出好吃的酱来，这很正常，发酵好后可以吃的，自己做的酱，不添加任何添加剂就，既安全卫生又好吃。
能吃，哟。做豆酱。必须无处毛了。红毛黄毛最好。白毛黑毛也能吃。发酵好了就行。这样做出的豆酱好吃。又安全。
做豆瓣儿酱。必须捂出白毛和黑毛。证明发酵了。发酵一段时间。把上面儿的发酵的毛K掉一层。就可以吃了。
这是能吃的，因为做黄豆酱就必须得要经过发酵之后才可以做出酱来了，这样它的味道非常纯正。
做豆瓣儿酱是要捂出白毛和黑毛。证明发酵了，把上面儿的发酵的毛K掉一层，就可以。

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4、豆捂黑毛还能晒酱吗豆长黑毛一般是真菌在繁殖生长。豆长毛分两种情况：一种经过发酵，豆子表面长毛，属于正常现象，可以清理表面的黑毛后放阴凉处，继续食用。第二种长毛，豆子发臭，则不能食用。
酱
【豆捂黑毛还能晒酱吗,捂好长毛酱豆还没入缸下雨不能晒怎么办】酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，起源于中国，历史悠久。
常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类，后发展的还有肉酱、鱼酱和果酱等。
随着酱制作工艺的进步，制酱方法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的新方法，即酱法。