【好吃简单的小饼干怎么做好吃】1、黄油切块软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈羽毛状 。
2、倒入蛋黄 。搅拌至无颗粒 。
3、低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里 ， 用手揉成面团 ， 揉好的面团的状态应该是略微偏干，用保鲜膜包好 ， 放进冰箱冷藏1个小时 。
4、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹 。
5、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度 ， 15-20分钟，边缘稍微焦黄即可 。
6、凉后会非常酥香可口，成品香酥可口 。
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