1、主料：猪蹄500克：调料：酱油35克 ， 大葱10克 ， 料酒6克，姜5克，桂皮3克，白砂糖10克 。
2、将葱切成段，姜洗净切片；
【红烧猪手怎么做? 红烧猪手怎么做】3、将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
4、用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
5、将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱 ， 姜，料酒，桂皮，酱油等；
6、大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时 ， 加入白糖；
7、待汤汁浓缩后即可出锅装盘 。
1、主料：猪蹄500克：调料：酱油35克 ， 大葱10克 ， 料酒6克，姜5克，桂皮3克，白砂糖10克 。
2、将葱切成段，姜洗净切片；
【红烧猪手怎么做? 红烧猪手怎么做】3、将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
4、用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
5、将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱 ， 姜，料酒，桂皮，酱油等；
6、大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时 ， 加入白糖；
7、待汤汁浓缩后即可出锅装盘 。
