炒螺丝怎么炒好吃爆炒螺丝的做法_生活知道

1、食材：螺丝（田螺）、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
2、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

3、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
4、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
5、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。
【炒螺丝怎么炒好吃爆炒螺丝的做法】6、简单又好吃的爆炒螺丝就做好！