1、将蜂蜜滴在白纸上 ， 如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水 。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差 。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白 。
2、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质 。如果铁丝上仍很光滑，说明没有杂质 。
3、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精 ， 混匀后置放一昼夜 ， 如无杂质沉淀，说明品质纯正 。
【怎么辨别蜂蜜纯不纯度 怎么辨别蜂蜜纯不纯】4、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ， 且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。
5、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中 ， 加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ， 如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质 。
