麻辣凉面如何做麻辣凉面做法介绍_生活知道

1、将面条煮成8成熟，捞出控干。
2、加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3、黄瓜切成丝备用。
4、芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5、加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6、锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7、把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8、再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
【麻辣凉面如何做麻辣凉面做法介绍】9、吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。