4、酸菜鲈鱼
【材料】鲈鱼400克，包装酸菜150克，莲藕50克，金针菇50克，小油菜3颗 。
【做法】①鲈鱼杀好，起肉，肉切片，骨砍段，用姜丝油盐稍腌15分钟 。②莲藕切片，金针菇洗净 。③热油锅，把鱼骨煎香 。④然后加入酸菜一起炒出味 。⑤加入适量开水，煮约15分钟 。⑥最后加入鱼片，莲藕和金针菇，油菜等煮熟，撒葱花即可 。
【鲈鱼的营养价值和禁忌 鲈鱼的营养价值】部分专业知识转自网络
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