5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克 ， 煮至肥肠炖软时 ， 下精盐、净鸡冠花150克 ， 煮入味 ， 即可 。此汤具有凉血止血 ， 养阴补肝肾 ， 解热毒之功 。
6、冠花鸡蛋汤：将60克洗净的白鸡冠花 ， 加清水1升放入锅内煎煮到60毫升 ， 留汤去渣 。将洗净的葱段、姜片下入锅内 ， 再下入适量盐、味精、白糖 ， 烧开、调匀 。将鸡蛋一只打入锅内 ， 煮成荷包蛋 ， 盛入碗中 ， 淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤 。此汤汤白、鲜香、软嫩 ， 兼有凉血止血、滋阴养血之功 ， 可用于治疗便血、崩漏、白带等症 。
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