2、闻：还可以用鼻嗅 。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道 ， 正品枫斗会发出淡淡的草香味 ， 而不是其他的异味 。这是由于在加工石斛时 ， 是用炭火慢慢烘烤而成的 ， 并经过揉搓之后 ， 卷成弹簧状而成为最终的形态 。因此 ， 如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗 。
3、拉：再介绍一个分辨石斛的方法 ， 即用手拉 。将枫斗从中间的位置往两边拉 ， 一般含糖比较高的话 ， 只要轻轻一拉 ， 就会从中间断裂 。若您可以将它拉得很长 ， 也没有断的迹象 ， 可以判定为假的铁皮石斛 ， 这是识别其真伪比较重要的一个方法 。
4、咀嚼：那它吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了 ， 将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下 ， 在一开始会感觉比较干、硬 ， 刚开始就是这样 ， 需要您用点力气嚼才行 。慢慢地会感觉到它在发生变化 ， 会越来越粘 ， 也不再像刚放进口中那样硬了 ， 比较舒服 。到最后 ， 几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里 。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点 ， “看似一棵草 ， 嚼时一粒糖” 。
5、价格：说了这么多 ， 还有一点就是石斛的价格 ， 这也可以判断出它的真假 。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛 ， 而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖 。殊不知 ， 真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材 ， 其价格也与当时的市场行情成正比 ， 若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛 。
【铁皮石斛多少钱一斤 正宗铁皮石斛多少钱一斤】部分专业知识转自网络
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