白菜剁碎后将汁挤出 ， 菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内 ， 然后将白菜倒入肉内调匀即可 。羊肉属于温阳之物 ， 寒冷的冬日食用 ， 有助于增强人体的御寒能力 ， 白菜属于时令菜 ， 富含膳食纤维 。此馅适合阳虚人群食用 ， 阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用 。
11、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1︰1或1︰0.5的比例调制 ， 猪肉富含维生素B1 ， 具有滋阴润燥、益气补血的作用 ， 白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用 ， 适合体力劳动者食用 。
12、山药豆香鲜肉饺
养胃的牛奶和面 ， 蒸好的山药（健脾）碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅 。山药一般都是煲汤、蒸、炒 ， 其实山药跟肉馅结合 ， 不但可以吸收猪肉的汁液精华 ， 还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味 。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适 。
13、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰 。猪肉性平 ， 补虚增气力 ， 《本草纲目》言其可补肾气衰竭 。黑木耳性平 ， 可补气血、益肾、通便 。这款水饺 ， 对于平素有肾虚的人非常适合；而对于健康人来说 ， 则符合冬季养藏补肾的养生法 。如果家里有学生或高强度脑力劳动者 ， 还可以在此基础上加些黑芝麻 ， 这样既可补肾健脑 ， 又可防油腻 。
14、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末 ， 加韭菜、调料后调制 。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维 ， 适合口味清淡者食用 。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象 ， 不宜食用 。
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