2、在背上竖剪一刀 ， 以便更入味（这招可有可无 ， 看各人手法爱好）；在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷 ， 小心别把虾黄冲掉 ， 然后沥水 。
养生之道网提醒 ， 吃虾时也要有节制 ， 不要一次食用过多 ， 因为虾是高蛋白食物 ， 部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状 ， 如身上起红点、起疙瘩等等 ， 最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品 ， 痛风病人也不要食用 。
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