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茶叶修剪是茶园管理的重要工作之一 。修剪的目的是使茶树有良好的树势和宽阔的采摘面 , 培养具有矮、壮、宽、匀的茶蓬 , 提高茶叶产量和品质 , 适于机械采茶和提高采茶的工作效率 。

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幼龄茶树定型修剪
一般采用“以采代剪”方法 , 年终进行用平剪的方法培养树冠 。具体做法是持续反复地打顶采摘 。定剪的高度与次数 , 应根据茶树品种特性而定 。具体的修剪方法是:第一次定剪应在苗圃期进行 , 即当茶苗长至20厘米高时 , 采取摘心打顶 , 促其分枝;种植当年在株高达到30厘米以上 , 采去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢 , 一年进行多次 , 到年底重霜结束后在30-35 厘米高处平剪 , 株高未达到30厘米的不剪 。种后第二年同样对各轮新梢进行打顶 , 年终重霜结束后在上年剪口处提高15-20 厘米处平剪或蓬面最宽的高度处平剪;第三年则在上年剪口上提高6-8厘米处平剪 。以后随着树龄的增加 , 修剪提高的高度应逐年减少 。当树冠高度达到60-70 厘米 , 蓬面宽度达60厘米以上时可按壮年茶树修剪方法进行 。

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【茶树的修剪技术,最佳种植时间 茶树的修剪技术】茶树壮年期的修剪
壮年期的修剪可分为轻修剪和深修剪两种 。
1、轻修剪 。其目的是调整树冠 , 使植株体内的养分得以充分调整和分配 , 促进侧枝生长 , 扩大冠幅 , 同时使树冠平整 , 培养良好的采摘面 。修剪高度 , 应在上年剪口基础上提高3-5厘米处平剪 。
轻修剪采取冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行 。对茶树品种搭配较好 , 肥水条件较好 , 长势较好和劳力充裕的地区 , 为了多采制春茶 , 一般在春茶采摘后及时进行轻修剪 。对品种较单一 , 茶园面积又大 , 春茶开采期比较集中的茶场 , 应有计划地采取一定比例面积 , 实行冬季修剪与春茶后修剪相结合 , 延长采茶季节 , 减轻第一轮茶采摘和加工的压力 , 这样才有利于及时采摘 , 搞好加工和提高春茶质量 。
2、深修剪 。当树冠面出现很多鸡爪枝 , 芽叶瘦小 , 以及荚叶多 , 产量明显下降的茶树 , 要剪去树冠上部10-15 厘米的一层枝叶或在80厘米高度处进行平剪 。应结合施重肥 , 做到花生麸肥与复合肥结合施 。使树势恢复健壮 , 提高育芽能力 。深修剪宜在秋茶结束后立即进行 , 以利明春早生快发 。

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衰老茶树的修剪
衰老茶树的修剪可分为重修剪和台割两种 。
1、重修剪 。适用半衰老和未老先衰的茶树 , 其树龄不一定很长 , 但其多数主枝尚有一定的生活能力 , 对这种茶树可实行重修剪更新复壮 , 一般是剪去树冠的1/3-1/2。
2、台割 。十分衰老的茶树 , 即使增施肥料也很难提高产量 , 对这类茶树采用台割更新 , 于大寒前后在离地面15厘米左右高处锯或剪掉全部枝干 , 重新养蓬 。实行重修剪、台割的都应在深翻施足基肥后进行 。
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