那么吃红薯反胃怎么办呢？有什么方法可以缓解？下面小编为您介绍吃红薯反胃的缓解方法，以及挑选和保存红薯的技巧 。
吃红薯反胃怎么办？
红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水 。
因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食 。
红薯再好也不能当主食那样吃，吃多容易反酸，上火；最好不要吃生的，容易胀气、腹泻等肠胃不适，烹饪后的红薯口感更好，营养素也能更方便地吸收 。
如何挑选红薯？
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口 。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面 。
1、选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜 。
2、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂 。带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染 。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和蕃薯酮醇，人食后可发生中毒 。
另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜 。
红薯什么时候吃对身体最好
红薯买回来后怎样储存呢？
红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处 。也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期 。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度 。
如果条件允许，您可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽 。
【?红薯什么时候吃对身体最好？】不宜与土豆放在一起，二者犯忌 。不是红薯硬心，就是土豆发芽 。保持干燥，不宜放在塑料袋中 。
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