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管理
1、茄子定植后最大的困难是地温不足，因此在定植后的低温季节要加强防寒保温 。定植后7-10天，保持室温30℃以上，以此来提高地温，补充夜温，尽快缓苗 。并尽量保持地温稳定在16-18℃ 。缓苗期过后，植株开始正常生长，每天都要注意揭帘见光，如光照不足极易造成落花 。缓苗后门茄花开放，进入结果期，此时应注意调节营养生长与生殖生长的平衡关系，将室温降到白天25-30℃，夜间15-17℃，这样既可以使茄子开花结果，又可以枝叶繁茂 。室温超过25℃时开始适量放风，排除室内过多的湿气，增加二氧化碳含量，提高光照强度，减少落花 。即使是阴天也要坚持适量放风，只是要格外注意放风量和放风时间 。
2、茄子定植浇过缓苗水后至门茄开花期间，不再浇水，直至门茄普遍长到3厘米大，再行浇水施肥 。第一次肥水量可大一些，亩施硫酸铵10-20公斤或粪稀1000公斤 。对茄开始膨大时给第二次肥水，以后10-15天浇1次肥水，结果中后期不能缺水缺肥 。
3、茄子属喜光作物，但日光温室冬春茬栽培自然光照很难满足需要，造成植株徒长，出现短柱头花，造成果实畸形 。因此，除每天清扫温室屋面外，还要张挂反光幕，以缩小温室中后部光照差距，增加光照强度 。
4、茄子花开前2-3天用25-30ppm2，4-4涂抹果柄，或喷花，每花只处理1次，不可重复，也不能把药液洒到叶子上 。
5、及时整枝，改善通风透光条件，门茄膨大后，将门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶摘去，第二果实（对茄）下的腑芽也要抹去 。
6、结果盛期适当加大肥水量，一般7-10天浇1次水，化肥与有机肥交替使用 。同时加大通风量，满足光合作用所需，促进果实成熟 。
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采收
茄子充分膨大，果实呈紫色、有光泽时及早采收，以提高前期产量，增加产值 。收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤 。
【茄子的种植技术和管理和图文讲解 茄子的种植技术】部分专业知识转自网络
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