冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜 。
7、芹菜
芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量 。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量 。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量 。
日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯 。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用，其抑制率可达到75％ 。把芹菜叶炸汁后做成饮料，还能起到很好的兴奋作用 。
8、豆芽
豆芽含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪堆积 。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 。
颜色发白的豆芽不要选购，因为这样的豆芽都是经过漂白的，而且使用漂白的化学物质都是工业品，对人体有害，这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑 。特别粗大的也不要购买，因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的 。其次就是用鼻子闻，那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买 。
夏季吃什么蔬菜减肥
9、苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比较适合肥胖者食用 。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效 。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用 。因此最适合肥胖人士减肥食用 。
【?夏季吃什么蔬菜减肥】但是苦瓜有抗生育的作用，计划怀孕或者已经怀孕的人都不要吃 。苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法 。
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