10.吃元宵别忘喝汤
经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里 。因此吃元宵不能忘喝汤 。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食” 。
11.搭配时减少主食数量
简单地说 , 汤圆和元宵
是一种以糯米和糖为主的食品,除了净白糯米粉含有大量淀粉之外 , 馅料中糖分也不少 。所以,从归类来看 , 它应当算是一种主食 。所谓主食,
就是富含碳水化合物 , 特别是含淀粉的食品 。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉 , 纤维非常非常少,属于精白主食 , 不属于粗粮 。如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量 。一般来说 , 3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米 。
12.冰冻元宵回暖后再吃
有不少追求新鲜口味的人喜欢吃“冰元宵” 。
“冰元宵”外温内凉,外软内硬 , 自然口感不错 。但专家提醒,过冷的食物总是容易刺激肠胃 , 摄入量过多,就会影响消化系统正常工作 。因此 , 冬末春初也尽可能吃热的食物比较好 。如果一次没有吃完,及时放入冰箱,不要存放过久 。在吃“冰元宵”时,从冰箱里取出后不要立即食用,可以在比较温暖的房间中放置几分钟,稍微“回暖”后再吃更健康 。
13.吃元宵要适量,慢性病患者要少吃
元宵的花色品种
口味越来越多,尽管好吃但必须要有所节制 , 尽量要少吃,慢性病患者、老人和孩子不宜多吃 。
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