8、吃鸭肉去秋燥
鸭和鸡同为禽类 ， 功效却大不相同 。鸡尤其适合的冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法 。而鸭属于水禽 ， 元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道 。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症 。“经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益 。”专家表示 ， 因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭 。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹 。
鸭肉富含维生素B2 ， 对人体新陈代谢及神经，心脏，消化和视觉的维护都有良好的作用；维生素E能帮助人体清除多余自由基 ， 抗衰老 。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油，也具有降低胆固醇的效果 。中医认为，鸭肉可以滋阴养血 ， 有利消肿 ， 益胃生津的效果，也有益于咳嗽水肿 ， 小便不利，大便干燥，食欲不佳的人 。
【秋分时节饮食 秋分时节饮食方案】此外，鸭肉对心脏也有好处 。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾 ， 钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠 。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以 ， 日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的 。
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