15、【青苹果酵素】 功效：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片
16、【芦荟酵素】 功效：排毒消炎 材料：大芦荟7支 ， 冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：芦荟去除外皮取肉
17、【黄梨酵素】 功效：消化除劳 材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 。容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片
18、【葡萄苹果酵素】 功效：预防感冒 材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒 。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片 。
19、【木瓜金桔酵素】 材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时 ， 取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用 。
20、【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白 材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量 。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用 。
21、【党参北芪苹果酵素】 功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人） 材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段 。苹果洗净凉干，切块搅汁 。
22、【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑 。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1） 。容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮 。注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内 ， 以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒 。（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳） 。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释 ， 避免因含过多水份致遭失败 。置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵 。此酵素对于消水利尿非常有效 ， 糖尿病患亦可食用 。食用注意安全以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低 ， 则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估 。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋 。
【20多种自制水果酵素配方】23、【西瓜酵素】 功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软 ， 第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用 。
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