9、甜皮鸭：乐山特色美食，皮脆肉嫩、甘甜可口 。甜皮鸭 ， 乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食 。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭 。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺 。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜 ， 或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭 。咸淡适中，让人回味无穷 。
【乐山十大必吃美食推荐一下 乐山十大必吃美食推荐】10、干绍面：乐山的干绍面是乐山当地的一道面食类美食，绍子选用质地良好的芽菜与碎肉一起在锅里翻炒 ， 然后加入各种佐料 。干绍面最好的就是面中无汤，半干的面条将所有的作料还有芽菜绍子粘裹到“身上” ， 吃时不仅有面的嚼劲，更有肉和芽菜的脆香，每一根苗条都很入味 。从第一口到最后一口 ， 浓浓的滋味在嘴里化不开 。
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