醋溜山药片怎么做好吃醋溜山药片( 二 ) _山药

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4、调入盐2克、白糖2克、鸡粉2克（可选），再次翻炒药片均匀，借助于山醋药片所含的天然淀粉形成“自来芡”，醋溜山药片，立即停火。把做好的醋溜山药盛入浅盂，趁热享用。醋溜的山药不清脆颜色还黑，学会能熟这2点，醋溜山药片的简单做法，炒出洁白又清脆的山药。
烹饪小贴士

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【醋溜山药片怎么做好吃醋溜山药片】
1、除了图片要选对山药品种，醋溜山药片怎么做好吃，还要切记教学：切好的山药片分钟小视一定要过程浸泡在清水中，还要调入少量山药白醋防止山药片被氧化变黑醋。
2、做醋溜王刚能熟菜品小视切记好吃一点：绝对不能调入味精，醋溜山药片汤的做法大全，因为味精的主要成分为“谷氨酸”，在酸性的环境分钟中，味精根本无法融化而图片起作用。鸡粉则不然，鸡粉的主要成分为“谷氨酸钠”，则较容易溶解在酸性汤汁中，而发挥好吃增鲜的作用。