罐装腐乳怎么吃腐乳怎么吃( 二 ) _腐乳

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186岁高老早餐吃法王

国家级名老中医高益民高老86岁了，却像中年人一样跑步、追汽车、游泳、打羽毛球王致和、乒乓球，他常说他们能做的事情我都能做，我的心理年龄是55岁！

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高老早餐会用面包片红油来蘸红作用腐乳吃，一来腐乳的咸味豆腐乳可以帮助调味，量少不咸；二来红腐乳中的红曲液体有炒他汀类物质，能够帮助降血脂还不伤肝。

2百岁老人的黄田扣肉

百岁老人黄奶奶，有一道宝贝的当地特色菜——黄田扣肉，这道菜用料讲究，配方独特，香味、甜味、咸味三种味道共同出现在这道菜中。

做法：用蜂蜜、白酒方腐乳、甜酒、醋调汁涂抹在五花肉上臭豆腐，选用荔浦芋头与五花肉一起下锅炸至金黄，经过茶水滤过，加入腐乳、三花酒、酱油等调料腌制入味不坏，腌好后下锅蒸熟即可。

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3甘肃特色美食卷子鸡

腐乳腐乳大豆发酵而来，经过微生物的酶水解后，营养更易被吸收粥，做菜时放点它，还能增色添香。

在家也可以试着做道甘肃特色美食卷子鸡。菜饭一体，汁香味美，巧妙的将营养藏入卷子和汤中，实在太香啦~

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食材：苜蓿、腐乳粥、鸡肉、面粉
做法：
① 炖鸡肉。葱姜蒜爆锅，加入花椒吃配、辣椒和八角煸炒出香味，下入鸡肉炒至变色。
② 调味炖煮。倒入适量生抽调色调味，再加入温水炖制15分钟。
③ 制作吃好卷子。将面皮擀薄，放入适量吃油均匀抹开。放入苜蓿碎和葱花，卷起来，不要卷太厚。切成两指宽的小段。
④ 烧煮出锅。改小火，把卷子放入锅中一同炖煮，加入腐乳汁、胡萝卜调味，即成。