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燕麦的营养价值( 二 )

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【营养】350大卡的热量，15克脂肪(6克是饱和脂肪)，34克碳水化合物，140毫克盐 ， 5克纤维，18克蛋白质 。
【功效】鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足 。
2、枫糖培根燕麦
【做法】烹调两片普通的火鸡培根 。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面 。
【营养】360大卡的热量，8克脂肪(2克饱和脂肪)，61克碳水化合物，390毫克盐，5克纤维 ， 11克蛋白质 。
【功效】火鸡培根含有少量饱和脂肪，并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐，枫糖汁富含抗氧化物 。
3、罗马燕麦
【燕麦的营养价值】【做法】燕麦中加入2勺切碎的佩科里诺罗马奶酪，以及1/2茶勺新鲜的黑胡椒 。浇上上2茶勺有益心脏健康的初榨橄榄油 。
【营养】330大卡的热量，16克脂肪(4.5克饱和脂肪) ， 35克碳水化合物，250毫克盐，6克纤维，11克蛋白质 。
【功效】燕麦的真正益处是β-葡聚糖纤维，能降低胆固醇、保护心脏、缩小腰围 。
4、炒燕麦
【做法】燕麦如果是炒着吃的话 ， 燕麦中的淀粉就不会变成那种好消化的状态，那正好迎合了现代人的一个愿望，吃进去了觉得很饱，但又不会吸收太多 。
【营养】吃了一盘，但实际吸收得并没有那么多，热量自然也大大减少了，因此对控制体重非常有帮助 。
【功效】热量低，控血脂，控体重
5、豆浆燕麦粥
【做法】取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量 。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中 ， 用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐，即成 。
【作用】每日早晚餐温热服用，可以补虚强身，并可用于动脉硬化、高血压病、冠心病等症状的辅助食疗 。
【功效】补虚润燥，利咽止咳 。
注意：燕麦营养丰富，但不容易消化 ， 所以食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则 ， 每天食用量以40克为宜 ， 小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气 。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥 。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼，然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择，风味和口感都很好 。
部分专业知识转自网络

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