方便面之所以吸引人，往往海盐是时能调料包在吃起作用，包括在外就餐吃起来“鲜甜”的汤水，都可能是味精的“功劳” 。孙嘉胖吗说，味精虽然只是提供口味上高改变，并没有太多营养成分，但是味精属于添加剂，可能对长胖机体造成一定影响，比如造成胰岛素过度分泌，引起胰岛素抵抗，使机体呈现一种慢性炎症状态，并且逐渐发胖 。所以，味精等调味料应该少吃或不吃为好，减肥时最好的饮食是自己在家做少量 。
虽然花生酱、坚果吗会类食物脂肪作用含量高花生酱，但在胖吗减肥过程中，孙嘉也是推荐食用 。“根据中国食物成分表可知，坚果含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，脂肪也都是不饱和脂肪酸，包括人体必需的亚麻酸、亚油酸等 。”孙嘉提醒，只要适量食用，每天控制在一小把(约25g)的量，同时其他食物的合理摄入，不用担心热量超标 。
【专家简介】
孙嘉，内分泌与代谢病学，医学博士，南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师热量，副教授，南方医科大学硕士生导师 。主持国家自然科学基金课题2项、省部级课题10余项，减肥能吃花生酱不，吃花生酱可以减肥吗 。在Diabetes 等杂志发表SCI学术论文10余篇，副主编编著《实用老年病学》 。获广东省“南粤巾帼好医师”称号 。
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