(3)由于春笋中难溶性草酸钙含量较多,不易消化,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋 。
总的来说,春笋价格不贵,并且大家可以在不破坏生态条件和允许的采挖的地方自行挖笋 。此外,春笋虽然营养价值高且美味,但是也要注意它的食用禁忌 。
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