黄酒 ， 主产于于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地 。它有哪些营养价值？营养成分黄酒营养成分相当丰富 ， 含多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生素A等 。特别是黄酒含有的18种氨基酸中 ， 8种是人体必需而人体内又不能自行合成的 ， 且含量较高 。其中赖氨酸、发热量比啤酒高3倍左右 。
补充氨基酸黄酒的主要成分除乙醇和水外 ， 还含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸 ， 在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍 。
补充易消化营养黄酒含有许多易被人体消化的营养物质 ， 如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存 ， 最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
美容、抗衰老黄酒是B族维生素的良好来源 ， 维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E都很丰富 ， 长期饮用有利于美容、抗衰老 。
促进食欲【黄酒的营养价值及功效禁忌 黄酒的营养价值】 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时 ， 食欲、味觉都会减退 ， 性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少 ， 如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
预防心脑血管疾病黄酒内含多种微量元素 。如每100毫升含镁量为20～30毫克 ， 比白葡萄酒高10倍 ， 比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1、2微克 ， 比白葡萄酒高约20倍 ， 比红葡萄酒高约12倍 。在心血管疾病中 ， 这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用 。因此 ， 适量饮用黄酒 ， 对心脏有保护作用 。
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