6、水分管理
（1）在播种之后，如果遇到了干旱的天气，应当及时进行灌水，确保出苗，盛花期和发棵期的水分要充足，结薯的初期要适当进行控水，不浇水或少浇水 。结薯期，当块茎长到2-3cm时，要适土壤和天气墒情及时灌溉，结薯的后期和收获前，要避免浇水，控制水分，防止病害发生和烂薯 。
（2）在幼苗期、现蕾期、开花期、结薯期，如果遇到了持续的高温干旱则可以进行次数不等的灌水，控制土壤的水分含量在60%-80%，要注意排涝，浇水的方式为喷灌、滴灌 。
7、中耕管理
（1）田间管理的原则是先蹲后促，在显蕾前，尽量不浇水，以防止地上的部分疯长，在显蕾以后，浇水施肥，可以促进地下部分生长，以保持土壤的湿润，地皮见湿、见干为宜，在收获的前10天不用浇水，以防田间烂薯，如果发现植株有疯长趋势，可以在显蕾期（4月下旬5月初）每亩喷50-100g15%的多效唑进行控制 。
（2）在苗前耢一遍，能够提高地温兼灭草的作用，幼芽顶土时进行一次深耕、浅培土，苗出齐后及时铲蹚，提高地温，发棵期进行第三遍铲蹚，高培土，利于块茎膨大和多层结薯，马铃薯是中耕作物，结薯层主要分布于10-15cm的土层中，因此需要疏松的土壤环境 。中耕除草应掌握头道深，二道浅，三道刮刮脸的原则 。
8、收获
土豆达到生理成熟时即可收获，早熟的品种8月中下旬收获，中晚熟的品种9月上中旬即可收获 。在收获的前一周左右，可以将马铃薯田机械割秧或化学灭秧，并将茎叶清理出地块 。在起收时挖掘深度要合理，防治破皮伤薯和丢薯 。装运时要轻拿轻放，在贮藏和运输时防止雨淋、日晒和冻害 。
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