夏季常食素食更养生夏季食水果的四个讲究( 二 ) _秋季养生

因此，素食养生很适合21世纪人们的体质。古今中外有智慧的圣贤和修行者都是素食的。如古希腊的智者柏拉图、苏格拉底、毕达哥拉斯和安培多克勒。而毕达哥拉斯被称为是西方素食主义之父，他主张杜绝肉食，代之以豆类及其他素食。
在炎热的夏季，常食素食，既富有营养，又清淡而易于消化，对中老年人最为适宜。因为高血压、中风、冠心病等是危害中老年人身体健康的大敌，常食素能够在一定程度上抑制或延缓老年疾病的发生。并且素食中含有大量的纤维素，可及时消除肠道中的垢腻，保持身体健康。但素食也不是盲目选择的，应该进行合理的营养搭配，如此才能达到养生的效果。根据夏季气候和人体特点，人们可以采用素食搭配来养生。