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温水接近体温营养更易被吸收 温开水日常妙用多多( 二 )

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这是因为 ， 久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐 ， 同时 ， 难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解 。 亚硝酸盐对身体的危害众所周知 ， 它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力 ， 会妨碍血液正常的运氧功能 。 所以 ， 开水最好当天喝完 。
此外 ， 现在很多家庭习惯饮用桶装水 ， 看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完 。 因为 ， 桶装水打开时间久了 ， 细菌会顺着进水口溜进去 ， 而且饮水机在出水时会形成负压 ， 还不可避免地吸入部分空气 ， 而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入” 。 如果不在短期内喝完 ， 细菌就会超标 ， 纯净水便不再纯净 。
有关专家说 ， 水温需视具体情况而定 ， 冬季喝温水暖胃 ， 夏季则可稍凉以解暑 。 凉白开保存时间不宜过长 ， 最好不要超过24小时 ， 如果放置时间过长 ， 水不仅会被空气中的细菌污染 ， 还因为气体再度溶入水中 ， 失去“活性” 。 凉白开的水源必须是干净的水源 ， 经过反复煮沸的残留开水、蒸过饭菜等食物剩下的开水、煮了很久的开水 ， 不宜饮用 。
凉白开对人体健康非常有益 ， 不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用 ， 还对咽炎有一定疗效 。 早起一杯凉白开 ， 清胃排毒、益寿延年 。
凉白开虽好 ， 饮用也需适量 ， 一般情况下 ， 每天饮水1.5—2升为宜 。 喝水少了不行 ， 但过量饮水也会引起中毒 。 运动量大、出汗较多的人 ， 体内电解质丢失 ， 如果立即饮用大量水会导致肌肉抽搐等 ， 因此运动后可饮用一点加盐的白开水 。

温水接近体温营养更易被吸收 温开水日常妙用多多

文章插图

温开水的禁忌
喝水少了不行 ， 但过量饮水也会引起中毒 ， 对于这一观点人们可能会感到陌生 ， 其实早在20世纪30年代美国就已报告因大量饮水引起水中毒的病例 。
水约占人体体重的60%至70% ， 且在体内相对稳定 。 人体细胞的细胞膜是半透膜 ， 水可以自由渗透 ， 如果饮水过量 ， 血液和间质液就会补充衡释 ， 渗透压降低 ， 水会渗透到细胞内 ， 使细胞肿胀而发生水中毒 。 其中尤以脑细胞反应最快 ， 一旦脑细胞水肿 ， 颅内的压力就会增高 ， 导致头晕脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速 ， 严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命 。 发生水中毒时 ， 血液中水分过多 ， 血液中的氯化钠浓度下降 ， 出现衡释性低血钠 ， 病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛 。
水中毒在日常生活中常有发生 ， 只是程度较轻未引起人们重视而已 。 在炎热的夏季 ， 人们大量出汗之后 ， 体内的钠盐等电解质也随之丢失 ， 如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛 。 手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现 。 所以 ， 在炎热的夏季 ， 人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水 。 若不习惯于喝含盐饮料 ， 则应将菜炒咸一点食用 。 这样 ， 可以补充丢失的盐和水 。 盐水进入肌体后 ， 会迅速渗入细胞 ， 使不断出汗而缺水的肌体及时得到水分补充 ， 并能够有效地预防水中毒 。 饭前饭中也不要大量喝水 ， 这样容易冲淡胃液 ， 使胃的消化吸收功能减退 。

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