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蒜头的多种吃法
1、做蒜泥儿
蒜头制成蒜泥儿 ， 以后再吃对人体特别好 ， 而且有利于人体对蒜头中营养成分的吸收和利用 ， 在制作时需要把蒜头去掉 ， 外皮扒蒜瓣用清水洗净 ， 再把它放到蒜臼中用力捣碎制成饼状 ， 取出后加少量食用盐和香醋以及香油 ， 调匀后可以直接吃 ， 也可以当成凉拌菜的配料 。
2、制作糖蒜
新下的闪图还可以煎成糖蒜供人们使用 ， 这样可以让蒜头的辛辣味变淡很多 ， 在制作时需要吧 ， 大蒜处理干净 ， 而且要去掉外层的老皮和根须以及净 ， 再用清水浸泡2到3天 ， 放到干净的容器中 ， 加入调好的糖醋汁 ， 腌制1到2个月 ， 腌好以后的糖蒜能口感脆嫩 ， 味道略甘 。
3、烤蒜头
蒜头平时还能烤着吃 ， 在烤的时候需要把它用泥巴或者锡纸包起来 ， 放在烤箱中直接烤熟 ， 也可以把它穿在签子上 ， 像平时烤肉串儿那样放在炭火上烤 ， 烤好以后的蒜头食用 ， 能祛除人体内寒气 ， 对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用 。
4、蒸蒜头水
蒜头还可以装成蒜水 ， 供人们饮用 ， 特别是人们在出现风寒感冒或者恶心呕吐等不良症状时 ， 可以把蒜头去掉 ， 外皮里面的蒜瓣洗净切成小片 ， 放在干净的小碗中 ， 加入适量清水和白糖 ， 然后入锅隔水蒸 ， 开锅以后再蒸20分钟 ， 取出以后喝小碗中的蒜水并把蒜瓣吃下去 ， 就能让人体出现的不适症状尽快减轻 。
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