苦瓜
在生活中很多不怎么喜欢吃苦瓜 ， 觉得苦瓜很苦 。 苦瓜味苦、性寒 ， 入心、肝、脾、肺经 ， 具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效 。 由于苦瓜中含奎宁 ， 具有清热解毒、祛湿止痒之功 。 可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症 。
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冬瓜
冬瓜味甘性凉 ， 对人体保健功效很多 ， 是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜 ， 具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效 ， 对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用 。 此季节除了烹制成常规菜肴食用外 ， 也可以把新鲜冬瓜榨汁饮用 ， 也可以将冬瓜皮加盐煎水饮用 。 但是由于冬瓜性凉 ， 对于那些身体虚寒或久病滑泻的人来说是不可以食用的 。
薏仁
薏仁具有健脾除湿的功效 。 中医食疗记载 ， 薏仁性凉、味甘淡 ， 有健脾除湿作用 ， 对于脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等有一定的疗效;还可以起到补肺利尿作用 ， 可美容护肤、治扁平疣等功效 。 薏仁中碳水化合物含量略低于大米 ， 蛋白质、脂肪含量为大米的2至3倍 ， 维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量都比大米高 ， 还含有人体必需氨基酸 ， 如赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等 。
洋葱
洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效 。 洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降 ， 吃洋葱能够促进肾脏利尿和排钠 ， 使体内肾上腺神经解质的释放得到调理 ， 从而起到较好的降压作用 。 因此 ， 常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性 ， 对人体动脉血管有一定的保护作用 。
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