这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化 。1、荠菜
吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困 。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属 。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。
春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的 。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说 。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用 。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用 。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解 。有些营养素也更容易被人体吸收了 。
春季也是各类过敏性疾病的高发季节 。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
春分时节值得一吃的有韭菜 。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说 。这时的韭菜嫩鲜，最好吃 。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错 。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘 。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用
【春分节气谈养生养肝健脾清淡饮食】春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。
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