5、食物中的植酸、草酸对钙的影响
中国人以植物性食物为主 。豆类、未发酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等)中含草酸，能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收 。补钙时要适当注意这些问题 。
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