Q:什么是微量营养素？
A:维生系和矿物质都称为微量营养素 。它们和碳水化合物相比需要量要少的多，但却是良好营养所必须的，它们有助于保持机体健康和正常工作，一些矿物质也参与组成机体组织 。
Q:怎样合理安排三餐？
A:每人都要安排一日三餐，每餐的热能分配以早餐占全日总热能的３０％，午餐占４０％，晚餐占３０％较合适 。
Q:为什么要多吃蔬菜水果？
A:含丰富的矿物质，如钙、铁、镁、铜等；含大量的维生系Ｃ和其它维生素；含丰富的纤维素；含有易被人体吸收的糖类及蛋白质、少量脂肪类等 。
Q:偏食对健康有什么影响？
A:偏食容易导致营养不良，使身体抵抗力降低，儿童时期偏食，影响生长发育，年轻人也不宜长期吃素，否则，缺乏全面营养，也会影响健康 。
Q:家庭饮食习惯中要注意的问题有哪些？
A:粗细搭配，经常吃一些粗粮杂粮等；要注意膳食的色、香、味和饮食习惯；做米饭时，应尽量减少淘米次数；蔬菜烹调时先洗后切，尽量不用水焯，应急火快炒；烹调蔬菜时，加些淀粉或肉混合烹调，因淀粉和肉中含有的还原型谷胱肽可保护维生素Ｃ；烹调蔬菜时，提倡尽量吃一些生蔬菜；烹调时，应尽量采用植物油，不用动物油炒菜、和肉馅，肥肉最好不超过３０％；少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食；甜食要少吃；茶和咖啡不宜太浓 。
最简单的办法.营养平衡.一楼的说的太多 太繁琐了
我觉得就每顿只吃8分饱
不要暴饮暴食，多喝水，吃水果蔬菜，少吃大鱼大肉含胆固醇高的食物就差不多了 。
还要经常锻炼也很重要哦 。说简单点就是要 冷暖适度 不要吃得太多 也不要太饿着 三低一高；低盐低脂低糖，高纤维 。
平时多吃些粗粮，玉米，番薯之类的 。高维生素的水果，猕猴桃，火龙果，草莓等等 。冬季养生饮食冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持 。冬季又是人体“藏”的时候，于体内贮存一定的能量，为来年的“春生夏长”作好准备 。寒为冬季之主气，因为阴邪最易伤人元气，人们冬季常说“岁寒”乃是人体受到寒流的突然袭击，使人体内产生了“能源危机” 。目前，我国仍以淀粉为主的糖类摄取热量，往往在严寒的冬天满足不了人体对热能的需要，容易造成机体衰退和抗病能力低下，如感冒、哮喘、气管炎等及旧病复发 。所以，冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多 。再说，冬季人体的消化机能比春、夏、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加 。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症及肥胖病等 。
冬寒时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾胃机能亦较健旺，因此，这时正是养阴滋补的大好时机 。中医认为，“秋冬养阴”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜 。如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品 。为了避免维生素缺乏，应摄取新鲜蔬菜 。如胡萝卜、青菜、菠菜及绿豆芽等 。冬季是饮食补养的最好季节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是冬至日后进补最好 。因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至之后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在闭藏中含有活泼的生机 。此时进补，药力易于蕴藏而发挥效能，是虚弱之体调养的最好时机 。
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