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早上饮食养生信息

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早上最健康的饮食方法主食+小菜+牛奶或豆浆+鸡蛋
主食粗粮为易如玉米,白薯,燕麦等，没条件的话普通的小麦也可以，也就是馒头类的 。
小菜最好为温性食物如芥菜,菠菜,茼蒿,芹菜，油菜.这里小菜很重要因为人早上起来消化功能最强,所以必须摄入维生素和矿物质含量多的食物，蔬菜就必不可少了 。
牛奶，豆浆，鸡蛋就不说了 。
有条件可以适当吃些水果，以上都是一个正常人的早餐所因该注意的 。强调一下早餐没必要摄入过量的肉类和油脂类食物，因为早上消化功能活跃，摄入这类食物很容易长胖,对心脑血管系统也有危害（胆固醇含量高）
粗细相结合.如
牛奶+鸡蛋+面包
牛奶+鸡蛋+馒头
豆浆+鸡蛋+馒头
麦片+小面
一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果 。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收 。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜 。”专家认为，早上吃水果补充维生素的效果最好 。
蔬菜不必太多，但不可省略 。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用 。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可 。专家提醒，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用 。而健康人每天吃两个水煮蛋，不会使胆固醇异常 。
早餐应补充维生素专家指出，有些人尽管也吃了早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种假象，其实处于营养饥饿或失调状态 。比如糖分及油腻过多的早餐，反而会使人无法增强精力，昏昏欲睡;一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等 。
白领的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁 。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量 。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取 。早晨起来首先喝杯温开水，早餐吃清淡的食物，不要吃油炸类，而且吃的时候不要赶时间这样对肠胃不好鸡蛋加牛奶
早餐：7点至8点
一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早餐 。
营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间 。早上起来喝杯蜂蜜水早餐应包括四个方面：
一、主食 。
人体经过一晚的睡眠后，肠胃早已空空如也，所以早餐应保证足够的碳水化合物，其摄入量应占一天碳水化合物摄入量的40%左右，例如你一天吃一斤米饭，早上就应吃四两左右 。因为早餐后人要面对一上午的工作和学习，只有足够的热量才能保证你精力充沛 。反之，如果你不吃或少吃主食，则会引起思维迟钝、精力不集中甚至低血糖晕厥 。
二、蔬菜水果 。
蔬菜水果主要提供维生素和膳食纤维 。为了保证营养少流失，蔬菜能生吃的尽量生吃 。
三、肉类 。
【早上饮食养生信息】肉类主要提供优质蛋白质、脂肪、铁等 。蛋白质、脂肪也是产热营养素，尤其爱美的女士们，吃饭时不要拒绝油脂 。
四、奶或奶制品
这类食物主要提供矿物质、部分蛋白质，主要是钙质 。如果你乳糖不耐受，喝豆浆也是不错的选择 。

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