核桃的营养价值：生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少 ， 在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。目前 ， 吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍 。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术 ， 相信在不久的将来 ， 全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了 。
关于核桃仁的食用量 ， 一般认为每天吃5~6个核桃 ， 约20~30克核桃仁为宜；吃得过多 ， 会生痰、恶心 。此外 ， 阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。科学家们发现 ， 每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质 ， 它比柑桔高出20倍 ， 菠菜的抗氧化成份为0.98个单位 ， 胡萝卜为0.04个单位 ， 西红柿为0.31个单位 。
科学家们认为 ， 人吸收了核桃的抗氧化物质 ， 可使肌体免受很多疾病的侵害 。迄今为止 ， 人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量 ， 并减少患心血管疾病的可能性 。
营养分析
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用；此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用 ， 可以令皮肤滋润光滑 ， 富于弹性；
4. 当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
相关人群
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用 。
食物相克
核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋 。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”.可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致病 。
制作指导
1. 核桃可生食 ， 熟食 ， 或作药膳粥 ， 煎汤等 。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用 ， 可增加皮脂分泌 ， 改善皮肤弹性 ， 保持皮肤细腻 ， 延缓衰老 ， 并迅速补充体力 。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
结语：
【多吃核桃助你丰满胸部】女人有希望自己有姣好的面容 ， 性感的身材 ， 今天和大家分享下核桃能丰胸的秘诀 ， 希望可以帮到大家 。
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