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四季饮食养生原则 四季与饮食养生( 二 )

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第二种食品、木瓜鲜奶
原料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量 。
【四季饮食养生原则四季与饮食养生】方法：
1．选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用 。
2．将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用 。
功效：润肤养颜 。
注意：脾胃虚寒者禁用 。
第三种食品：龙莲鸡蛋汤
原料：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2只，生姜2片，南枣4枚，盐少许 。
方法：
1．先将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净，备用 。
2．龙眼肉、莲子肉、生姜、南枣分别用清水洗干净 。莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核，备用 。
3．瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用 。
功效：宁心安神，养血润肤 。
第四种食品：百合红枣银杏羹
原料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许 。
方法：
1．将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片，备用 。
2．白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净，备用 。
3．百合、红枣和生姜分别用清水洗干净 。红枣去核；生姜去皮，切两片，备用 。
4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食 。
功效：补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精 。
五，四季养生的秘诀
四季如何养生
在我国最古老的医学经典著作——《内经》中，对一年四季春、夏、秋、冬的变化过程中如何养生就已有记述，如“春三月， 夜卧早起，广步于庭 。夏三月，夜卧早起，与鸡俱兴 冬三月， 早卧晚起，必待日光” 。这就提示给人们，身体要健康，益寿延年，需要追随大自然的规律，随着季节的变化而安排日常起居 。
春季：祖国医学认为，从立春至立夏前一天为春三月，春天三个月是生发的季节，天气由寒转暖，东风解冷，春阳上升，自然界各种生物萌生发育，弃故从新 。
人们应早些睡觉，早一点起床，在庭院散散步，适当锻炼，以发布“生”气，注意运动应暖和，以适应春气 。并要让身心感到舒畅、活泼，以使身体与春气相适应 。生活中应注意心情愉快，切忌恼怒，内存生而勿杀、予以勿夺、赏而勿罚的意念，从而使肝气保持正常的生发、调畅 。如果违犯了这一自然规律，就会损伤肝气，夏季易患寒性疾病，从而导致人体难以适应夏季藩秀的“长”气 。
祖国医学认为，养生的效果，不仅限于季节，还应为下一季节打下良好基础 。换句话说，就是在这个季节里不能很好地养生，就会引起下一个季节的不健康状态，有不少疾病就容易产生 。如春季能注意“生发之气”，本季节即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病 。若不注意调养“生发之气”，不仅近在当时，并且能遗患于后 。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变 。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季 。所以春季养生不好，不注意调养，易伤肝，肝伤则不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便来侮之，于是都容易发寒性疾病 。
春回大地，万物复苏，阳春三月，气候渐暖，这是春的主要象征 。然而春季又是气候多变的季节，尤其是初春，气候变化更大，常有寒流侵袭，气温急降 。在日常生活中，人们常讲“春捂秋冻”，所谓“春捂”的意思，就是指春天不要过早地脱下棉衣，应晚脱一点，而且要一件件地减 。这从春天的天气、气候特点与人体对外界环境的适应能力来说，是有其科学道理的 。

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