白露节气 “补露”工作进行时
白露养生称“补露”
节气变化对人体的影响显而易见 ， 民间就有“疾病跟着节气走”的说法 。白露节气是凉爽季节的开始 ， 白天和夜晚的温度相差可达10多摄氏度；加之秋燥耗人津液 ， 因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象 ， 是呼吸道、消化道等疾病的易发季节 ， 因而白露前后注意养生 ， 显得十分重要 ， 白露养生俗称“补露” 。在民间 ， 直至当今仍有“养冬”的习俗 ， 立冬这一天 ， 家家户户宰鸡杀鸭买羊肉 ， 加一点滋补中药 ， 熬个热腾腾一大锅 ， 全家人改善一下 ， 补充身体的能量 ， 为进入寒冬做好准备 。而“补露”的习俗 ， 已逐渐被人们淡忘 ， 不为多数人所熟悉 。
过去在民间 ， 是很看重白露前后养生的 ， 只不过地域不同 ， “补露”的方法也各异 。南京人爱喝白露茶 ， 认为白露茶清香甘醇 ， 既不像春茶那样鲜嫩经不起泡 ， 也不像夏茶那样干涩苦味 。苏浙一带的乡下则在白露日酿酒 ， 这种酒温中含热 ， 有利寒气散发 。在福州 ， 白露日必吃龙眼 ， 认为在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡 。在我们温州 ， 过去有在白露这一天 ， 采集白木槿、白毛苦菜等多种带“白”字的草药 ， 与白毛乌骨鸡同煨 ， 以补身子 。
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