樱桃怎么保存樱桃怎么保存才新鲜( 二 ) _标签

（2）将樱桃用清水清洗后，去除果核和果蒂备用。
（3）在锅中加入清水烧开，再放入玻璃罐煮2-5分钟左右进行消毒备用。
（4）将消过毒的玻璃罐沥干水分，再将去核的樱桃放入罐中，再撒入一层糖，反复这个过程直到材料全放入。
（5）放好后左右摇晃一下，再放置半天左右直到樱桃出汁。
（6）往罐中缓慢倒入低度白酒，直到满过樱桃肉，放置7-20天左右即可饮用，一般情况下可以保存8-12个月。

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2、樱桃干
（1）将新鲜、无虫洞的樱桃清洗2-3次，去除杂质，再去除果核和果蒂。
（2）在处理好的樱桃中加入适量白糖，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏中静置8小时左右。
（3）取出后加入冰糖，倒入砂锅中，并倒入适量的水煮开。
（4）水开后再煮4-5分钟，捞出樱桃后滤出多余的汁液备用。
（5）在烤盘上垫上油纸，并把煮好的樱桃铺在烤盘中，调制烤箱温度为80℃，烤半个小时，拿出翻面后再放入烤箱，反复烤6-7次即可完成，一般情况下可以保存12个月左右。

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三、保存樱桃要注意什么
1、保留果梗
没有果梗，樱桃容易腐坏，保存时间就会很短，所以要想保存樱桃，要记得保留果梗，发现没有梗的樱桃，要将其挑出来及时吃掉。
2、不要清洗
樱桃富含的水分过多将加速腐烂变质的速度，所以吃多少洗多少，洗好的樱桃当天吃完。
3、别用塑料袋
塑料袋不透气，装在塑料袋中可能会产生水分，使得樱桃变软腐烂。可选择干净的纸盒将樱桃摊开放入。