（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时 ， 加一杯啤酒 ， 能消除油腻味 ， 吃起来很爽口 。
（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中 ， 浸1～2小时 ， 能取掉鸡的膻味 。
10、食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色 ， 在花盆里浇一点点盐水即可 。
（2）用盐水洗冻疮可止痒 。
（3）早上喝一杯淡盐水 ， 有助大便通畅 。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上 ， 可减轻疼痛 。
（6）洗澡时 ， 水里放点盐 ， 可治疗皮肤病 。
（7）用油炸食物时 ， 将一点盐放入油锅内 ， 油就不会向外溅了 。
（8）煮破了壳的鸡蛋时 ， 水里放点盐 ， 蛋白就不会流出来了 。
（9）将胡萝卜捣碎拌点盐 ， 可以将衣服上血迹擦掉 。
（10）为防止洗衣服时衣服褪色 ， 可在水中放些盐 。
（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂 。
（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点 。
11、淘米水的妙用
（1）用淘米水洗浅色衣服易去污 ， 而且颜色鲜亮 。
（2）沉淀后的淘米水再加热水 ， 可以用来浆衣服 。
（3）用淘米水洗手 ， 可用滋润皮肤作用 。
（4）用淘米水漱口 ， 可以治疗口臭或口腔溃疡 。
（5）将带腥味的菜 ， 放入加盐的淘米水中搓洗 ， 再用清水冲净 ， 可去腥味 。
（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天 ， 可去些咸味 。
（7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净 。
（8）用淘米水洗猪肚 ， 比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约 。
（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈 。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后 ， 容易擦干净 。
（10）淘米水浇灌花木或蔬菜 ， 可使其长得更茁壮 。
（11）用淘米水擦洗后的油漆家具 ， 比较明亮 。
（12）用淘米水擦拭新漆器 ， 4～5次后 ， 能除去臭味 。
12、咖啡的妙用
（1）使牛奶香味浓郁将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.这样制作的咖啡冰块 ， 放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁.
（2）烧兔肉在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美.
（3）除家具刮痕深色家具有了刮痕,可利用咖啡在刮伤部分擦一下,干了之后,再用湿布擦试干净.然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了.
（4）解酒 ， 咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用.醉酒后有昏睡现象时,可用开水泡浓咖啡,频频饮服,有较好的醒酒效果.
（5）清洁水池将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的臭气和油腻.
（6）除焦臭味容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗.
13、桔子皮的妙用
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油 ， 将其洗净晒干与茶叶一样存放 ， 可同茶叶一起冲饮 ， 也可以单独冲饮 ， 其味清香 ， 而且提神、通气 。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能 ， 是一种很好的中药材 。可将其冼净晒干后 ， 浸于白洒中 ， 2～3周后即可饮用 ， 能清肺化痰 ， 浸泡时间越长 ， 酒味越佳 。
（3）烧粥时 ， 放入几片桔子皮 ， 吃起来芳香爽口 ， 还可起到开胃作用 。
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