推荐食谱：冰糖蒸梨
材料
雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克 。
做法
将干银耳提前用水泡发 ， 去蒂撕成小块待用;雪花梨洗净 ， 去核切成大块 ， 不用去皮 ， 皮很有营养的;将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;加入2L左右的水 ， 烧开;转小火炖40分钟左右即可 ， 主要喝水 。
功效
梨其性味甘酸而平、无毒 ， 具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆 ， 润肺止咳 ， 对器官和肺部有好多的功效 。
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低 。所以 ， 有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。
现在空气污染比较严重 ， 多吃梨可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
惊蛰节气吃什么
煎饼
在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 ， 意为烟熏火燎整死了害虫 。
【惊蛰有什么习俗 惊蛰传统习俗蒙鼓皮】煎饼因是用原粮制作 ， 麸皮没有去掉 ， 所以营养丰富 ， 吃起来香酥松柔 ， 且便于存放和携带 ， 是一种极富特色的地方食品 。
有人认为 ， 食用煎饼需要较长时间的咀嚼 ， 因而可生津健胃 ， 促进食欲 ， 促进面部神经运动 ， 有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康 ， 减缓衰老 ， 不失为一种保健食品 。
醪酒
春天到来 ， 人的全身汗毛孔也开了 ， 西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁 ， 驱除身体积存的寒气 。
醪酒的制作方法简便而有独特的技巧 ， 须得有匠人专酿 ， 并非人人都会 。
做法
先将糯米用水淘进杂质 ， 再浸泡温水中约十二小时 ， 搭出上笼蒸熟 ， 倒在未使用过的油脂肉类的净案板上 ， 凉冷 ， 用蒸了米的蒸锅水撒在米上 ， 使米的适量的甜酒曲 ， 装入瓷盆 ， 放在约摄氏50度的热炕上 ， 用干净棉褥盖严 ， 过一昼夜半 ， 揭开被褥 ， 就可以闻到浓郁的酒香气味 ， 说明醪酒已经酿成 ， 连盆放到冷凉处 ， 准备食用 。
芋头
赣南闽西一带的客家人 ， 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害) 。中医认为芋头可补中益气 ， 因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 。
炒豆
在陕西 ， 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。黄豆真的是价廉物美 ， 对于女人来说 ， 它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用 ， 降低血液胆固醇 ， 保护心脏 ， 预防乳癌骨质疏松的情况 。
结语：惊蛰节气在饮食上也有不少习俗 ， 这些习俗还有都有一定的科学依据 ， 我们也应该继承并发扬下去 。今天小编特地为大家讲解了关于惊蛰节气的饮食习俗 ， 希望能够给各位有所了解与帮助 。
相关经验推荐
- 每天涂口红会对身体造成什么伤害吗？
- 惊蛰的习俗 祭白虎化解是非
- 激光嫩肤有副作用吗
- 夏季中暑的症状 吃什么缓解中暑症状
- 生活中你不知道的一些养生保健小知识有哪些呢？
- 中医养生妙招
- 有特色的情侣微信网名
- 华为|iPhone 14发布倒计时5个月，已知配置还没有这两款国产旗舰能打？
- 打瘦脸针的注意事项有哪些
- 开眼角修复手术有副作用吗？