中国名吃故事43荷包里脊,荷包里脊的代表名菜( 三 )


到了晚上 , 顺治皇帝到高峣零的府邸来吃饭 。
顺治皇帝落座后 , 高尧林说 , 听说皇上喜欢荷包 , 我叫人给皇上绣了一只不知皇上喜欢否 。
顺治一听 , 很高兴 , 说快拿来看看 , 真是喜欢这玩意儿 。
高窑零把绣缎荷包拿给顺治皇帝 , 荷包是用紫缎子做的 , 很精致 , 上面绣了一条腾云驾雾的龙 。
顺治皇帝喜笑颜开 , 高耀林喊道 , 给皇上上菜 。
头一道菜一上来 , 顺治皇帝一看 , 这不是一只荷包吗?再看看手里的荷包和盘子里的菜一模一样 。
忙问 。
高爱琴 , 你这菜叫什么名儿?高尧林回答 , 这是特意为皇上做的菜 , 还没名儿呢 , 请皇上赏赐一个名字 。
顺治皇帝又问 。
这是用什么东西做的呀?高尧林回答是用里脊肉加了香菇玉兰片儿做的 。
顺治皇帝看看菜 , 再看看手里的荷包 , 捋了捋胡子说 。
就叫他荷包里脊吧 , 说着话儿 , 别的菜也上来了 , 顺治皇帝根本就没注意别的菜 。
一晚上关河高窑零说合包和荷包理解这个菜了 。
顺治皇帝非常高兴 , 酒喝多了 , 太监扶着他上轿起驾回宫了 。
顺治皇帝回到皇宫 , 一直没忘记高尧林给自己做的这个荷包里脊菜 , 立即叫御膳房 , 把荷包理解这个菜寄到了皇宫的御膳菜谱 , 成为了宫廷的膳食 。
后来还把高窑龄提拔为礼部尚书 。
荷包里脊也因为这段故事流传开来 , 不仅在皇宫里 , 民间也有许多厨子做这个菜 , 使他很快就成为了有影响的名菜,至今 , 在北京的许多饭店、餐馆还会在菜谱上找到荷包里脊的名字 。

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