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我们常吃的辣椒属于什么科

小知识科辣椒

我们经常吃的辣椒属于茄科辣椒属植物 。辣椒是现在世界上广泛种植的植物之一 。是非常重要的调味品 。可以回直接炒制食用 。也可以和其它食材一起烹饪 。提升口感 。除了直接炒制之外 。辣椒还可以制成辣椒粉、辣椒油、辣椒面等调味料 。
辣椒属于什么科
辣椒又被称为番椒、辣子等 。多为一年生或有限多年生草本植物 。果实通常为圆锥形或者是长圆形 。结果还未成熟只是颜色为绿色 。成熟之后颜色有红色、黄色、紫色 。其中以红色最为常见 。
【我们常吃的辣椒属于什么科】辣椒之所以有辣味 。是因为国是成熟之后果皮中含有辣椒素 。辣椒素通常有刺激性的气味 。入口后有明显辣味 。严重甚至会导致舌头麻痹 。大汗不止 。有刺激食欲的作用 。除了辣椒素之外 。辣椒中海油其它营养元素 。例如其维生素C含量占所有蔬菜第一位 。
辣椒的起源
辣椒最早产自中南美热带地区 。15世纪末 。哥伦布发现美洲后将当地的辣椒带回了欧洲 。最早是作为香料的 。但是后来因其独特的调味价值传播到世界各个地方 。在明朝的时候 。辣椒传入我国 。当时被称为“番椒” 。现在已经在我国各地大量种植 。成为极为普遍又重要的一种大众化蔬菜 。

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