维生素C能够无效克制皮肤玄色素的构成 ， 协助消弭皮肤色斑 ， 添加血红素 。同时 ， 加之苹果中的果酸以及抗氧化物 ， 有助于皮肤更为细腻、润泽 。
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苹果酚
苹果中含有神秘的“苹果酚” ， 极易正在水中溶解 ， 易被人体所排汇 。这类神秘的“苹果酚”具备七种效用：一是抗氧化作用 ， 可放弃食品新颖;二是消弭异味 ， 可去鱼腥、口臭;三是预防龋齿;四是能克制玄色素、酵素的孕育发生;五是能克制活性氧发作 ， 可预防因活性氧惹起的各类生存习气病;六是能克制血压回升 ， 预防高血压;七是能克制过敏反响 ， 有肯定的抗敏作用 。
苹果酸
苹果中含有17种氨基酸 ， 此中7种为人体必须但本身又无奈分解的氨基酸 。有多种健身、防病、疗疾的性能 。苹果中含有鞣质以及多种果酸 ， 能够协助食品消化 ， 并有促成胃收敛的性能 ， 减速食品的消化排汇 。苹果酸能够稳固血糖 ， 预防老年糖尿病 ， 因而糖尿病患者宜吃酸味苹果 。
维生素H
苹果中含有维生素H ， 具备避免鹤发以及脱发、放弃皮肤衰弱的作用 。维生素H又称生物素、辅酶R ， 是水溶性维生素 ， 也属于维生素B族 。它是分解维生素C的须要物资 ， 是脂肪以及卵白质失常代谢不成或缺的物资 。维生素H是一种维持人体天然成长以及人体机能所必须的水溶性维生素 ， 也是维持失常生长、发育及衰弱的须要养分素 ， 无奈经人工分解 。
果胶
苹果中含有“果胶” ， 这是一种水溶性食品纤维 ， 可以缩小肠内的没有良细菌数目 ， 协助无益细菌繁衍 。
果胶能调理机体血糖程度 ， 预防血糖的骤升、骤降 。果胶还能促成胃肠道中的铅、汞及无害物资的排放 ， 实时肃清体内的代谢渣滓 ， 有促成体内毒素排出的效用 。
维生素C
苹果中含有丰厚的维生素C 。维生素C是血汗管的维护神、心脏病患者的衰弱元素 。美国的钻研职员还证实：“重新鲜的生果中间接摄入维他命C要比口服药剂更为无效” 。天天吃一个红富士 ， 就能够餍足人体逐日所需的年夜局部维他命C 。
钾
苹果含有短缺的钾 ， 可与体内多余的钠连系并排出体外 ， 从而升高血压 。同时 ， 钾离子能无效维护血管 ， 并升高高血压、中风的发作率 。
黄酮类化合物
苹果中含有黄酮类化合物 。芬兰的钻研工作者1999年10月宣布的一项钻研陈诉标明——苹果中所含的黄酮类化合物是升高癌症病发率的无效物资 。
锌
苹果中的锌对儿童的影象无益 ， 能加强儿童的影象力 ， 进步智能 。
番茄红素
苹果中所含的富含番茄红素以及花青素 ， 够预防心脏病、泌尿零碎疾病以及前列腺癌 。
叶酸
苹果富含叶酸 ， 叶酸是维生素B的次要成份 ， 它有助于避免心脏病的发作 。
Resveraltrol
该物资可缩小呼吸零碎包罗气管及肺部等的发炎 ， 从而管制哮喘及慢性梗阻性肺炎等症状 。
硼与锰
苹果中含有能加强骨质的矿物元素硼与锰 。美国的一项钻研发现 ， 硼能够年夜幅度添加血液中雌激素以及其余化合物的浓度 ， 这些物资可以无效预防钙质流失 。医学专家以为 ， 停经主妇假如天天可以摄入3克硼 ， 那末她们的钙质流失率就能够缩小46% ， 绝经期主妇多吃苹果 ， 无利于钙的排汇以及行使 ， 防治骨质蓬松 。
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