家里做锅贴，也能媲美餐馆，外焦里嫩口口香( 二 ) _青岛

酸菜虾仁锅贴我觉得锅贴要想好吃，馅料调配是最关键的，我喜欢在馅料里加一些酸菜，既可以提鲜又开胃，酸鲜可口，锅贴这样做，一口气我能吃十个，你呢？食材：酸菜220g ，青虾仁175g ，饺子皮适量，蛋白1个，醋1g ，生抽5g ，料酒5g ，盐适量，油适量，葱4根，熟黑芝麻1g 。
给大家分享一个向五星级酒店大厨请教来的冰花锅贴秘方。首先，做锅贴用到的食材有花生油，猪肉馅，中筋面粉，韭菜味精，酱油，香油，胡椒，姜粉，虾仁，盐。而冰花锅贴的秘方在于冰花水。 1猪肉按四肥六瘦的比例剁好，肥瘦比例可以任君选择。