10.蛋类
蛋类食品蛋白质含量高，蛋中卵磷脂分解出的胆碱可合成出乙酰胆碱，有利于提高孩子记忆力 。此外，蛋中还含有大量的铁和磷，这些也都对孩子的脑发育有利 。吃蛋类最好吃全蛋，营养吸收才完整 。
有损大脑发育5类食物
1.过咸的食物
众多周知，吃的过咸易增加患高血压的风险，还可能损伤动脉血管，影响脑部供血，导致记忆力下降、智力发育迟缓等 。
2.含过氧化脂质食物
易造成大脑早衰或痴呆，最好尽量避免高温煎炸食物和长期曝晒食物 。
3.含铅的食物
铅含量过高会杀死脑细胞，影响大脑发育 。家长应减量避免给孩子吃松花蛋、啤酒、爆米花等铅含量较高的食品 。
4.含铝的食物
可致造成记忆力变差，反应迟缓，严重的可能导致痴呆 。油条、油饼等食品铝含量高，孩子要少吃 。
5.含味精过多的食物
味精吃太多将增加脑细胞坏死的风险，还可能抑制甲状腺激素分泌，导致孩子骨骼发育缓慢 。
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