4、水开后 ， 加入豌豆芽 ， 调入少许盐和胡椒粉 ， 豌豆芽煮熟就可以直接出锅了；
枸杞芽是枸杞的嫩梢和嫩叶的部分 ， 也叫枸杞头、枸杞叶、枸杞苗 ， 李时珍曾在《本草纲目》中记载 ， “春采枸杞叶 ， 明天精草” ， 足见这种平平无奇的食材之贵重 。 枸杞芽味道清香 ， 略带苦味儿 ， 后味中有一丝丝的清甜 ， 无论是煲汤凉拌还是清炒都很新鲜美味 。 此外 ， 枸杞芽营养丰富 ， 其中铁的含量非常高 ， 有助于补气养血 ， 提高免疫力 。 所以春天遇到枸杞芽的朋友 ， 可以买些尝尝 。
【清炒枸杞芽】
所需食材：枸杞芽1把 ， 鸡蛋2个 ， 枸杞少许 ， 盐少许 ， 香油少许
烹饪步骤：1、将枸杞芽择去老的部位 ， 洗净后备用；
2、起锅倒入适量油 ， 油热到六七成时 ， 倒入枸杞芽进行翻炒；
3、翻炒至变色、变软后 ， 调入少许盐再次炒匀即可出锅；
蒲公英 ， 相信大家非常熟悉 ， 它也叫“婆婆丁” ， 也是最受欢迎的一种野菜 ， 春季田野里、公园里、马路旁都能看到它的身影 。 而春季刚好是蒲公英发芽的季节 ， 它发出来的叶子口感非常鲜嫩 ， 正是最好吃的时候 。 除了口感 ， 蒲公英的功效也非常优秀 ， 不仅被称为春天里最好的“下火草” ， 又被称为“天然的抗生素” ， 还被称为“尿床草” ， 在一定程度上对去火消炎等有一定的缓解作用 。
【凉拌婆婆丁】
所需食材：蒲公英1盆、油泼辣子适量、蒜蓉适量、醋适量、味极鲜适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量；
烹饪步骤：1、将蒲公英掐去老头老叶 ， 冲洗干净 ， 再将大蒜和葱切末备用；
2、锅中水烧开 ， 放入蒲公英 ， 焯水一两分钟后捞出；
3、放入清水中多搓洗几遍 ， 去掉苦涩味 ， 再挤干水分 ， 放入盘中；
4、将葱和蒜切末过油炒香 ， 倒入碗中 ， 再放入上面所需食材 ， 搅拌均匀；
5、将调好的料汁均匀淋在盘中搅拌均匀即可食用；
【三种人不能喝枸杞芽，告诉您答案 什么人不适合吃枸杞芽】
桑叶 ， 我们身边耳熟能详的一种植物 ， 大部分人以为它只能给蚕宝宝食用 ， 但经过多年的研究应用 ， 发现桑叶不仅可以药用 ， 而且还可以食用 ， 因此逐渐出现在我们的餐桌上 。 桑叶 ， 有着“神仙草”之称 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养价值丰富 。 说到桑叶 ， 就不得不说起大兴安定 ， 那里有着源远流长的古桑文化和叫人惊艳的桑叶宴 。 在安定 ， 一树桑叶能做出数十种美味 ， 蒸、炸、烙、炖等做法都可以 ， 主要菜品则有桑叶豆腐、桑叶包子、七彩饺子等 ， 光听着就让人口水直流吧！
【桑叶芽炒鸡蛋】
所需食材：鸡蛋2个、桑叶芽10克、盐少许；
烹饪做法：1、桑叶芽择去老叶 ， 清洗干净沥干水分后切碎备用；
2、鸡蛋磕入碗中 ， 调入盐 ， 倒入桑叶芽碎 ， 用筷子搅打均匀；
3、起锅 ， 锅中倒入食用油 ， 油热倒入蛋液 ， 煎至两面定型即可；
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