马楠：庙后街一小巷子向里10米， 派出所附近 。
刘家：小学习巷中段 。
如果你以为西安小吃就只有回民街， 那就大错特错了 。 事实证明， 汉民小吃无论是口味， 还是品种， 都要更丰富的多 。 另有汉民小吃介绍如下：
肉夹馍：推荐指数★★★★★
你告诉我说：回民街的肉夹馍真好吃！
你在搞笑呢吧！肉夹馍的腊汁肉是猪肉做的 。 腊汁肉的一锅好汤是无价之宝， 很多老店的汤都熬了几十年时间 。 生肉不加任何调料， 放进去煮熟都好吃 。 馍必须要够酥脆 。 告诉老板， 要个皮瘦， 就是肉皮+瘦肉的组合， 口感最佳 。 地道的肉夹馍味道， 一口下去， 终生不忘 。 饼不是现打， 不够酥脆的肉夹馍店， 都是无良商家 。
有些店家还另外卖腊汁肉揪片， 即面片煮熟浇上腊汁肉当佐料， 吃起来很过瘾 。
秦豫：东木头市19号 。
王魁：长乐坊中段， 路南 。
子午路张记（翠华路店）：翠华路227号 。
凉皮：推荐指数★★★★★
最正宗的西安凉皮非秦镇米皮莫属 。 除此之外， 还有宝鸡擀面皮、汉中热面皮、麻酱酿皮等延伸吃法， 在此不一一介绍 。 凉皮大多街边小店， 只要卖肉夹馍的店里， 肯定都有 。 跟肉夹馍、冰峰汽水， 并成为三秦套餐 。
薛昌利：南关正街58号（最正宗的味道） 。
葫芦头泡馍：推荐指数★★★★★
【西安老百姓常去的地道美食馆西安有什么地方有什么美食】来西安必吃的小吃之一 。 汉民的泡馍 。 馍掰块， 用猪骨汤冒熟， 配上肥肠、黄花、木耳等佐料 。 卖葫芦头的店家也都卖另一样名小吃——梆梆肉（烟熏肉） 。 一份葫芦头， 再切上二十块钱梆梆肉， 是包括很多陕西名流在内最爱的西安美食 。
朱秀英家：开通巷50号 。
诚信和家：报恩寺街34号 。
方记：太乙路中段 。
三鲜煮馍：推荐指数★★★★
葫芦头的延伸吃法 。 馍掰好后冒熟， 配有丸子、五花肉、炸猪皮 。 较葫芦头而言， 口味稍清淡一些 。 卖葫芦头的店家都有卖这个 。
赵西安：大车家巷中段 。
粉汤羊血：推荐指数★★★★
咸、麻、辣， 口味很重 。 一般还是配干饼吃 。 粉汤羊血店除了这样， 还有羊血饸饹（类似杂粮棍棍面）， 辣子蒜羊血等延伸吃法 。
惠记：小南门内， 报恩寺街十字路口西北角 。
东关赵记：柿园路和景龙池丁字路口 。
水盆羊肉：推荐指数★★★★★
这个汉民、回民均有 。 但个人更偏爱汉民的多一点 。 羊肉汤， 再切上几片羊肉， 配上现打的月牙饼， 一碟爽口小菜， 就是地道的渭北水盆了 。 一碗热汤下肚， 浑身冒汗， 舒服一天 。
卖水盆的店家， 大多还卖墩子 。 即一盆热乎乎的炖羊肉， 做成麻辣口味， 配上老豆腐等佐菜， 几个人一份墩子， 一瓶白酒， 很过瘾 。
澄城会馆：五味十字， 六中隔壁 。 或对面小店味道均可 。
澄城老三家：火药局口 。
金线油塌：推荐指数★★★
用猪板油和面做成， 蒸好后蘸挑好的蒜汁， 美味， 但不宜多吃 。 做陕西风味小吃的店都有这道菜， 但吃遍所有， 唯有东木头市和骡马市丁字路口、碑林门口推着小车的赃摊味道最佳 。
面：推荐指数★★★★★
陕西各地千万家大大小小面馆， 各家有各家的风味， 各家有各家的特色 。 但总体只要面够筋道， 臊子够入味， 都不会难吃 。 在西安开面馆， 竞争力非常大， 做得难吃很难撑过1个月的， 大街上随便找着吃就行 。 因为种类相对较为庞杂， 暂列几家以供食客朋友参考 。
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